€5,99
Een combinatie van wijn maken zoals dat in de Nieuwe Wereld gebeurt en vertrouwen op de tradities van de Oude Wereld om de wijnen een eigen, onderscheidend karakter te geven, met het oog scherp gericht op kwaliteit, dat is waar ‘Les Domaines Paul Mas’ voor staat.
‘Les Domaines Paul Mas’ is de verzamelnaam voor de wijnen van een aantal wijngaarden in het zuiden van Frankrijk, die allemaal worden gemaakt door gedrevenwijnmaker Jean Claude Mas, die met zijn moderne kijk op zaken nieuw leven blaast in eeuwenoude druivenrassen.
De allerbeste wijnen van Frankrijk zijn vaak een blend uit een bepaald wijngebied, denk aan Bordeaux of Chateauneuf-du-Pape. Maar blenden tussen wijngebieden onderling was tot voor kort niet toegestaan. Deze wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. De druiven komen van 10 tot 21 jaar oude druivenstokken die geplant staan op bodem van kalksteen met gravel.
De kleur van deze wijn is citroengeel. In de neus komen aroma’s van groene paprika, brandnetels en tropisch fruit naar voren. Op het palet knapperig, elegant en fris met een goede balans tussen frisheid en rijpheid. Deze Sauvignon Blanc is heerlijk bij zeevruchten en visgerechten, witvlees, blauwe kazen, taarten en fruit desserts.
Reviews
There are no reviews yet.